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很快,提着半箢篼韭菜的董佳怡就到家了。看着水盆里干净的虾米,很是满意。
“四姐,你都把虾洗好了,动作好快!”
“你回来了?这么多韭菜?吃的完吗?”
“我办事,你放心,我心里有谱着呢!四姐,你先帮我把韭菜处理了,我去准备配料先,今晚一定把你们香哭!”
“哈哈,那感情好!我等着!”边说还边假意的擦了擦口水。
厨房里,董佳怡忙着剥蒜、拍蒜、切姜,还去后院薅了把葱叶(只掐叶子,后面还能再长,这样就是重复利用),切了一碗葱花,完了还挖了两碗面粉出来。
这时周文凤也端着清洗好的韭菜进来···
“四姐,你帮我把这韭菜切一下,一半切半指长,一半切碎···”
董佳怡毫不客气的使唤起人来,周文凤当然也不会拒绝。
董佳怡一边看着周文凤切菜,一边往面粉里加调料:盐、花椒面、鸡蛋、胡椒面、简单剁了两下的虾米,然后就等着她四姐切的韭菜碎了。
所有配料放一起,加水,和匀,和成糊状,起锅烧油···
董佳怡准备做个油炸韭菜虾饼,这个菜比较费油,好在现在的家底费的起,不过也就是今天大人不在,不然也是不会同意,无关家底,习惯使然···
“四姐,可以了,油热了,小火,你退远点,别让油星子蹦到你···”
“滋啦···滋滋滋···”
董佳怡眼疾手快的下了三勺面糊,后退···
看着火候差不多,就给那几个面饼翻个面,继续炸···
很快,韭菜的清香混着虾米的鲜甜飘散出来···
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