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进到店里,雷小英先给他汇报了这几天的工作。
如他所料,把隔壁的店面拿下来,有了更多堂食的位置,让营业额大增。
再加上恰逢端午节,让单日营业额突破十万大关,来到十一万。
毕竟这一片他苦心经营五年,有足够的老客户基础,现在新品上市,很多原本吃腻了的老客户又都重新来捧场。
而且这次的新品百吃不腻,一个星期来吃两次完全没问题,大大增加了复购率。
而且这些人吃了之后,还会免费帮忙宣传,带着家人朋友来吃。
以前的味道只是优秀级,市面上有很多优秀级的口味儿,竞争相当激烈,并不足以真正吸引他们。
现在是完美级,虽然二者只了差一级,但却已是人间至味儿,回味无穷。
最简单的表现就是,最近有好多人来他店里拍抖音,全都是被人安利过来拍素材,顺便又在网上帮忙宣传一波。
当然,来拍抖音的多了,自然有人想要趁机收点好处费。
可苏宇美团外卖都不开,更别提抖音宣传了。
他家钵钵鸡店有自己的抖音账号,小红书账号,根本不需要其他人帮忙引流。
所以,这些自诩探店博主的网红,所有消费全额买单,一分都能不少。
二女在旁边听着,洛艺然虽然不知道钵钵鸡的毛利,但却知道做餐饮的毛利一般在百分之四十到六十。
一天卖十一万,那就是至少四五万的毛利。
对于这个数字,她承认自己有点被吓住了。
她也终于明白男人的底气从何而来。
有这么一只不停下金蛋的母鸡,男人未来的成就不可限量。
在老店坐了一会儿,苏宇就开始今天的工作——巡店。
先去中央厨房看看卫生情况和备餐情况,里面的卫生干净整洁,人手也更多了。
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