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第44章（第1页）

“不是要镇上摆摊嘛！路上得走半日，这个点起，辰时就能到坊市。”

许氏醒了瞌睡，去东屋把朱氏叫醒，跑来灶棚接下了她手里大勺。

“娘告诉我，我来做。”

估计油温五成热时，林桃把鱼鳞倒进了油锅里。

鱼鳞在油锅里炸开、卷曲、泛黄。

炸了两分钟时，让许氏把鱼鳞捞了出来。

又把油温烧至七成热，再把鱼鳞复炸，炸到鱼鳞颜色金黄，就给捞进簸箕里。

拿到通风的地方，不停的抖动透气降温。

原本炸鱼鳞，最好是添加玉米淀粉的。

她也没办法，那玉米和土豆，都是外来物种。她逛遍了坊市，也没找着。

只能勉强试试，这种法子了。

好在等鱼鳞完全冷下后，口感依旧酥脆。

“娘，我能尝一块吗？”许氏问。

林桃抓了一小撮喂进许氏嘴里。

“嗯！这是啥啊？好吃！”

“它啊，在娘的家乡，叫黄金甲。”林桃笑着，又拿了簸箕扣在上面。

朱氏那边，把树叶也洗好了。