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第108章（第1页）

堪称视觉听觉的双重享受。

他讲的是专业知识，听的人却一点也不觉得枯燥无味，只想让他再讲一点，多讲一点。

【呜呜呜我这学期机械原理要是虞辛来讲该有多好，哪还用担心会挂呀】

【虞辛要是没有工作可以等我老了以后卖我保健品，他一开口我就框框打钱了()】

【听不懂思密达，想亲嘴】

接下来的一步叫做杀青，首先，要有一口干净的铁锅。

正好，这次节目组提供的铁锅他们还没用过，正好可以用来给茶叶杀青。

虞辛让他们去仔仔细细的用清水将手洗干净，不能涂任何的化妆品和护肤品，茶叶对化妆品护肤品的气味极其敏感，哪怕只是站在旁边，炒出来的茶叶就变味了。

沈瞳庆幸道：还好我们来这之后每天都是大素颜，能用清水洗干净脸就不错了，还化妆护肤，根本没有这个条件好吗。

【哈哈哈哈哈哈女明星最后的倔强：洗干净脸】

【不得不说这几位颜值都挺能打啊，在外边滚的灰头土脸都还能有几分姿色】

几个人清理好自己，守在锅边，看虞辛将铁锅预热到差不多一百七十度到二百度之间，然后将茶叶投入铁锅之中，开始用手不停的翻动。

这就是杀青，用高温迅速破坏茶叶中酶的活性，阻止多酚类物质被氧化，使茶叶能较好的保持鲜茶的绿色，冲出来的茶汤青汤绿叶，还能促使低沸点物质挥发，茶叶中水汽蒸发，带走一部分青涩苦味，让高沸点芳香类物质显露出来，增添茶叶香气。

随着他不断翻动的动作，茶叶受热发生理化反应，一股清新的茶香逐渐散发出来。

嘉宾们开始不断的吸鼻子，品味着空气中若有似无的茶香。

多么美妙的茶香啊。秦时臻眯起眼，十分陶醉地感受着香味一点点浓郁，比亲口喝到嘴里还要爽。

等锅中茶叶颜色变深、萎缩打卷，就把茶叶盛出来稍微散散热，进行下一个步骤揉搓。