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站长自营翻墙机场 - 提供免费节点不限时试用

第13章(第2页)

看来要买几个刀工尚可,年轻力壮的郎君回来,毕竟后续还要长期做这鱼蛋蛋零食。

午睡完后,苏乐乐移步到膳房,此时陈大力已经将鱼肉剁成细腻的鱼糜了。

接着,苏乐乐将鱼肉放进大木盘里,用力推搓,搓到鱼肉细腻出胶质,开始往鱼肉里加入盐、糖、鸡蛋清、葱姜水,将它们抓均匀,然后将融化了的红薯粉倒进去,继续抓,顺一个方向摔打。

摔打工作只能靠陈大力了,顺着一个方向摔打了一刻钟后,鱼泥上劲有弹性,表面有油汪汪的光泽,就可以了。

吩咐夏至往大锅里加水大火烧,看到水差不多沸腾时候,苏乐乐利用虎口挤出球状鱼丸再用勺子将一个个鱼丸刮出放入锅中,期间还要留意锅里的水不要煮沸腾,直至鱼丸一个个又白又胖的漂浮水面就证明熟了。

最后将鱼丸一个个捞出来。

第12 章 香喷喷的鱼蛋蛋

苏乐乐先前做了一些五香粉、微辣的酱料和香辣酱,趁着鱼丸还热呼呼的,立马试着做了三种口味鱼蛋蛋:五香味、酱香味和香辣味。

刚做好就看到自家祖父、娘亲、大嫂齐刷刷地站在旁边等着吃呢,祖父都快流口水了。

唉!一个个都是吃货啊!

“来,大家试试口味。”苏乐乐给自家人和家里下人都递了一根小竹签。

大家尝了后都忍不住地夸赞道:

“Q弹紧实,爽口弹牙!”

“香辣十足,嘴唇留香!”

“不腥不柴,酱香味浓!”

“我喜欢香辣味的,够辣够爽!”

“香辣味太辣了,酱香味刚刚好。”

这时祖父说了句:“三种口味我都爱!”

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