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若是寻常人做菜时,为了不出差错,喜欢用这样的十三香,但苏玉锦厨艺不俗,做菜时也因地制宜,并不大喜欢这样的通用调料。
“给对方回话,说咱们自己配料,用不上这十三香。”苏玉锦对这十三香,并不感兴趣。
“婢子原是这样回的,只是那人说,他这十三香与旁的不同,姑娘去瞧了也就知道了。”霜叶答道,“婢子也是见那人说的十分笃定,这才回来跟姑娘说上一嘴。”
与众不同的十三香?
苏玉锦眨了眨眼睛,在想了片刻后道,“你先回去吧,我稍后就过去。”
去瞧一瞧,到底是怎么样的十三香,能与众不同。
待霜叶出门,苏玉锦让艾草拿了身稍厚一些的外衣换上,这才去了苏记。
货郎正在苏记门口站着,脚下的扁担两端挂着竹筐,竹筐里拿油纸包的结结实实,根本瞧不清楚里头放的什么。
但纵是如此,苏玉锦还是闻到了油纸里面传出来的调味料的浓郁气味。
那货郎见苏玉锦走来,忙弯腰作揖,“这便是苏记的掌柜,苏姑娘了吧,我叫曾大勇,跟我师父两个是专门卖十三香的。”
天寒地冻的,苏玉锦将人请到了苏记铺中,待坐定后,才道,“刚底下伙计说小哥儿拿来的这十三香与旁的不同,只是不知有什么不同之处。”
一说这个,曾大勇顿时扬起了下巴,“那不是我吹,我卖的这十三香啊,市面上那绝对没人能做出来,这可是我师父的绝密配方,无论是炖肉还是炒肉,这十三香往里一放,绝对是香飘十三里地!”
“苏姑娘开的这苏记现在生意好,人来人往的热闹的很,原本就是不错的,要是再用了我卖的这十三香,保准这滋味再上一个台阶,赚的钱再翻一倍呢。”
眉飞色舞,口沫横飞地说了好一阵子,见苏玉锦似乎兴致缺缺,曾大勇轻咳了一声,“这说一千道一万的,不如亲眼见一见,苏姑娘看看我们这十三香?”
话罢,曾大勇从那竹筐里头取了一点十三香来,放到一小块油纸上,让苏玉锦来瞧,“苏姑娘闻一闻,这香味儿?”
苏玉锦拿了那油纸过来,先是仔细看了看那十三香的粉末。
手感细腻,并不沾手,说明磨的够细,过了筛子,且炒的够干燥,并没有返潮的情况,接着再放到鼻下,嗅一嗅那味道……
苏玉锦顿时愣了一愣,但有些不确定,接着又闻了闻。
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