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第17章（第1页）
就按二爷对她这不冷不热，空有礼貌，亲昵不足的态度来说，上回来绝对是碰巧路过，还真指望二爷能够再来不成？
苏玉锦苦笑了一声，暂缓了这件事的计划，只专心去想铺子即将开张的事情。
霜叶和青葵二人，用了一两日的时间来熟悉家中的状况，了解馄饨摊的流程，柳妈妈和艾草也开始教两个人做剁肉馅，擀馄饨皮，包馄饨的活儿。
两个人皆是不笨，学的也快，跟冯氏那边配合的也颇为不错。
馄饨摊又开了几日，转眼间到了六月十八。
宜开市。
在鞭炮声中，苏玉锦揭开了匾额上的红绸，宣告新铺开张三日，全场九折。
在全场的喝彩和祝福声中，苏记热热闹闹地开了张，迎来了第一批客人。
铺子新整修过，苏玉锦让人扩大了窗户的尺寸，铺子里头显得更加明亮宽敞。
桌椅皆是新的，干净整洁，四四方方、稳稳当当的桌子，配上相应的凳子，比先前外面简陋的长条桌长条凳要舒适许多。
最要紧的是，苏记这里有了新的吃食。
红油凉皮。
筋道可口，晶莹透亮的凉皮，配上黄瓜丝，面筋块，芝麻粒，花生碎，浇上各种调味汁，再淋上一勺红彤彤、香喷喷的红油……
拿筷子搅拌均匀后，整个碗都变得红油油，油亮亮的，夹上一筷子往口中这么一送！
清亮、喷香、筋道、爽滑……
各种滋味在口中混合、碰撞，甚至在咽下去后，还残留着浓重的滋味，让人忍不住舔了舔嘴唇，妄图不浪费任何一点美味。
这简直是夏日里头，开胃果腹之佳品！
红油凉皮在第一天开始售卖，便成为了最受欢迎的吃食种类，以至于苏玉锦原本准备的是一天的量，在晌午还没完全过完时，已是卖了个干净。
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