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第154章 炸元宵、炸丸子（第4页）

见“元宵”已经装好了，李轩付完款，就往回赶。

在回去的路上恰好经过菜市场，又买了一些“小米辣”。

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回到家后，李轩先是把车上东西都卸了下来。

然后把买来的“小米辣”切碎，倒入装有水的盆里浸泡。

浸泡一会后，把“辣椒渣”全部捞出来，过滤一遍只要“辣椒水”。

接着找来一个大铁盆，把打碎的“牛肉”倒入铁盆里：加入淀粉、还有盐、味精、鸡精、鸡蛋清。

然后用手顺时针，不断地搅，一边搅一边往里面加“辣椒水”。

就这样足足搅了40分钟，才把“辣椒水”全部都融入到“牛肉”里面。

搅了这么长的时间，他手都酸困了，选择先休息一会！

时间已经来到中午12点多了，李轩先是给小橘子喂了些“猫粮”。

然后自己也泡了一桶“方便面”，很快就吃完了。

吃完后又休息了一阵，就准备继续开始工作。

接着就是把打好的“牛肉酱”捏成一个个丸子。

这道工序足足又是花费了一个多小时！

还有最后一道工序，那就是将捏好的“牛肉丸”，在水里大概煮一遍，煮个七八成熟给它定个形。

最后就是捞出这些丸子！

李轩随手拿了一个丸子，直接就向身边的桌子砸了下去。