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第17章 生意做遍不如卖面（第3页）

一般餐饮界，成本和利润在55左右，然而卖面却能高达73开。

不过面条虽然很赚钱，若是全部手工自己做的话，很浪费时间。

比如说和面、擀面，将面条制作成型了，这些工序，就浪费一大半时间。

若是全部自己来，一天能卖个两百多份面，就算是很不错了。

收起思绪，李轩准备出门先去买一辆电动三轮车。

“高新一条街”在北区，李轩所住的地方在东区。

以前摆摊的三个地点，离他住的地方不远，推着餐车过去就可以。

现在肯定是不行了。

李轩来到了车行，挑来挑去，最后花了3千块钱，买了一辆电动的三轮车。

随后骑着新买的电动三轮车，又来到了市场，买了些八角、桂皮等香料，以及干辣椒、花椒等调料。

又去干货市场，买了些干虾仁，干瑶柱，让老板帮他打成了粉。

接着他又骑着三轮车，来到附近一个比较大的村子。

在村子里买了几袋今年新收的小麦。

农民自家种的麦子，做出来不管是面条，还是包子，都很有弹性，劲道十足。

村子跟前还有专门加工面条的店，不过这些面条都是机器加工的。

机器压出来的面条，太过规则，口感上远比不上手工做出来的面条。

李轩来到面条店后，看到一位40多岁，头上已经没有多少头发的中年大叔。

这位中年大叔围着一条沾满了面粉的白围裙，正在忙碌着。