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少年下意识点头,等点头完,才反应过来她说了什么,惊讶道:“您来做?”
“嗯。”燕秋姝肯定的点头。
她不止要做,还得做得好吃。
这么鲜美的食材,这么原汁原味的食材,要是做不好吃,她自己都得心痛。
幸好燕秋姝其实猜到要去庄子,肯定会吃东西,没准还要在那边野炊一番,因此早已带上了不少佐料,有备无患嘛。
水浼带着了,等燕秋姝开始做饭,就交给她。
八角、桂皮、香叶这些香料全都有,除此之外,还得就地取材,葱姜蒜之类的。
水浼这阵子跟着她,也学会了不少厨艺,因此这会儿她来处理葱姜蒜,旁边的小少年就在紧急给鸡肉切块焯水,砰砰砰的声音一直响起。
燕秋姝在慢条斯理的处理蘑菇。
小鸡炖蘑菇最配的是榛蘑,但情况特殊,这里没有榛蘑,可是有比榛蘑更好的猴头菇,也是一样的,除此之外,还有一些其他同样鲜美的菇子,那鲜味,总是可以的。
唯一遗憾的是红薯现在还没被发掘,没有粉条。
面条无法完全代替粉条,容易糊,因此只能放弃。
燕秋姝处理好蘑菇,这边鸡肉也焯水捞出来了,大铁锅里剩余的水被捞出,清洗一遍后,小伙子等在一旁,承担接下来的指挥。
只是到了这一步,燕秋姝就撸袖子自己来了。
她披风早已拆下,衣服袖子也被固定好,露出半截胳膊,指挥着灶头的婶子烧火,锅热后放油,等油热了,就加葱姜蒜八角桂皮之类的,翻炒出香味,随后放入鸡肉。
这一步炒得要久一点,最好鸡油炒出来,鸡皮紧绷。
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