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神兽小饭馆[美食] 第74节（第1页）
“那咱们中午就吃清炖羊肉！”宋穗火速作出决定，“苏小哥你午饭吃了没？没吃的话，就跟着咱们一起。”
苏磊连忙道：“吃过再来的。”
宋穗摆手：“那也没事儿，可以每道菜尝一两筷子。”
说完，她没给苏磊婉拒的机会，抱着保温箱直接溜去厨房。
离开前，宋穗不忘给朱雀、罗九他们偷偷使眼色。
众员工了然，有说去厨房帮忙打下手的，有说准备晚上摆摊和外卖要用物品的，也有说累了要上楼休息的，一哄而散。
眨眼工夫，客厅内只剩下苏磊一个人类。
他下意识环顾四周，视线扫过门边时，瞄见了一团没藏好的影子。
苏磊黝黑的脸上闪过一丝不自然，抿抿唇，下定决心：“那个……要不你进来，我们聊聊。”
小厨房内，宋穗盯着白泽用灵力给羊肉迅速解冻，耳朵忍不住竖起。
九尾狐安抚：“穗穗，你也别太担心。苏小哥性格爽快直接，对人对事不拘小节，心也挺大，既然今天他愿意上门，肯定做好了直面小哈的心理准备。”
“嗯，希望他们能好好聊一聊！”宋穗点头，把注意力重新放回解冻好的羊肉上，干劲十足地挥拳，“清炖羊肉，开做！”
清炖羊肉这道菜肴，想要最后做出来的羊肉好吃、羊汤好喝，主要还得看羊肉的品质。而在做法这一方面，远比其他菜肴所讲究的门道要少。
尤其是蒙省、宁省、新省三地的羊，多草饲，少育肥，羊肉的膻味也轻。这种品质的新鲜羊肉拿来炖汤，甚至能直接跳过焯水这一步，也能少放几味去膻腥味的香料，成品反而更加鲜香。
羊肉泡水，冷水下砂锅，大火煮开后撇去浮沫，往里头丢三四片姜、少许花椒。
宋穗将火势调成中小火，又准备好出锅前会用的配菜，比如胡萝卜、白萝卜等，接过白泽递来的湿毛巾擦手：“让它慢慢炖吧。等别的菜做好，这汤也就炖得差不多了，加点配菜再煮个十五、二十分钟，最后的味道保证绝。”
罗十七扎着丸子头，脆生生道：“店长炖的汤，就没有不好喝的！”
宋穗嘿嘿一笑，臭屁地晃脑袋：“开玩笑呢！我这手艺，是打遍妖族无敌手！”
至于人类厨师这边，那就不比了。毕竟她占了先天天赋的优势，两边起点不一样，胜之不武哇。
而且，虽然人类的寿命短，但那些上了年纪的大厨，人家这么多年的后厨经验比她丰富多了，应当多学习、多汲取。
小厨房内爆出一阵笑声，气氛无比和谐。
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