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第四十六章 卧铺汽车（第2页）

“四哥你就别宠他了！”老妈赶紧阻止：“他自己的事儿，让他自己想办法，你都不知道他现在多有钱！”

四表舅家的年饭品种数量不如大姑，但是样样精到。

凉拌是豪猪肉冻卷，烧菜是竹鼠焖黄豆，酸菜鱼用的是江里的黄辣丁，鸡汤是汽锅的药膳，蒸蛋上面都摆着小河虾的虾仁，还有现在夹川非常非常罕见的松子、紫菜。

还有一条清蒸的江团，也叫“肥鮀”，学名长吻鮠，如今一等一的河鲜。

鲫鱼鲤鱼鲂鱼之类，哪怕是江里打的，也没有上四表舅家桌席的资格。

这其实也是夹川的“文人菜”，在蜀都也叫“公馆菜”，张大千李劼人招待至交好友那种。

在川菜当中，这是最高级最精华的部分，除了豪猪肉的冻卷，没一道是辣的。

这一顿可把周至吃美了：“这些菜的菜谱可要交给大姐留下来，三十年后，可都是宝贝啊……”

“想吃就来，你没问题。”四表舅给外婆和舅妈分了江团的腮下肉，跟老爸老妈笑道：“跟你们说啊，不光客人挑菜，这菜啊，它们也挑客人！”

老爸老妈端着药膳鸡汤陪着傻笑，心里却直嘀咕。

四哥你这话啥意思啊？就是说我们本来配不上你这些菜，沾了肘子的光呗？！

……

……

回到家里，一家人也忙活开了。

今年家里也准备豪横一把，炸酥肉炸丸子做蛋皮卷。

这是做九斗碗里“蒸碗”的基础准备，还得用高汤，加上玉兰片木耳黄花，绝对的大菜。

还有烧白和樱桃肉，那是老爸的拿手菜。

后世这俩菜已经连同烧肥肠、炒猪肝一起，从周至家里的餐桌上剔除了，因为容易三高。

但如今可是难得吃到的好菜式。