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第97章（第3页）

显金略有吞吐地开了口，“我得去把宋记收拾了——虽不气，却仍要锱铢必较、有仇必报！否则容易夜不能眠、食不能咽……这对身体不好、很不好。”

陈笺方：“……”

好吧，他能不能收回那句“舒朗开阔，不拘小节”的谬论？

第70章 天生总助

五月莺飞草长，泾县的溪流在仲春初夏的风中，流速都变得轻快跳跃起来。

水西大街东南角，有好几处酒家。

陈敷最喜欢的琴鱼干就出自东南角斜坡上一家棚户酒家溪香阁。

这酒家倚靠乌溪而建，几根长竹竿撑在油布上，几根粗粗的原木做梁，零散摆了五六张桌子，大厨就在空地上支口大锅、摞上蒸屉和蒸笼，现点现做现上菜。

是个生意很好的大排档。

酒家好些菜式都不错，清淡咸香，能用或蒸或炖或煎或焖的手法，激发出食材的原味。

显金坐在大堂靠窗的位子，挑了缕茄子的内瓤，蘸了蘸特制的烧椒沾水，品评一番，同陈敷道，“……没有张妈打的调和好吃。”

一股自欺欺人的辣意，看起来张牙舞爪，实则外强中干。

陈敷听了，不太信，决定自己尝一口，蹙眉道，“手艺回潮了！”

又叫来跑堂，“放点黄糖来！”

显金：“……”

这个时代的徽州属南直隶，大家伙都受经济发达地区淮河以南的影响，从吃饭上看就是清淡为主，甚至有些菜甚甜。

后世的徽州就好多了，至少发展出万物皆可勾芡、红烧、上色的独特规律……